5 Cách Pha Trà Hoa Cúc Táo Đỏ Chuẩn Người Hoa Ngon Ngất Ngây

Có rất nhiều phiên bản trà hoa cúc táo đỏ được biến tấu khác nhau, với đủ loại nguyên liệu kết hợp, nhưng nếu nói đến công dụng tốt cho sức khỏe, an thần, dễ ngủ, mát gan, thanh nhiệt thì mình lại khá thích 6 công thức pha trà hoa cúc táo đỏ của người Hoa hơn các bạn ạ. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn 5 cách pha trà hoa cúc táo đỏ chuẩn người Hoa nhất mà mình biết để cả nhà cùng tham khảo, mời xem chi tiết bên dưới nhé.

5 Cách pha trà hoa cúc táo đỏ chuẩn người Hoa

Có người hỏi trà hoa cúc có tác dụng gì khi kết hợp với táo đỏ thì tùy vào nhu cầu, mục đích và khẩu vị của mỗi người mà cách pha trà hoa cúc táo đỏ sẽ khác nhau, nhưng chung quy nhất và cơ bản nhất vẫn là khống chế độ ngọt nhé.

Có người thì thích uống trà hoa cúc táo đỏ nóng, có người thì thích đập đá lạnh bỏ vào uống cho nó đã, có người thì lại thích phong cách nhấp ngụm đầu nó nhạt nhạt, nhưng càng uống lâu nó càng ngọt dần lên ….

 

5 cách pha trà hoa cúc táo đỏ
5 cách pha trà hoa cúc táo đỏ

Và trong bài viết này, mình chủ yếu sẽ giúp cả nhà 5 cách pha trà hoa cúc táo đỏ, cũng như cách khống chế độ ngọt thường gặp nhất mà bạn có thể học hỏi theo và tự làm tại nhà (tin mình đi, mỗi cách là mỗi dư vị khác nhau, uống đã lắm các bạn).

1. Trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái

Như tên tiêu đề, trong phần này mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái, ưu điểm của cách này đó là không cho 1 tý đường phèn hay đường cát nào, mà vị ngọt hoàn toàn xuất phát từ táo đỏ tân cương nguyên trái (nhớ là chỉ có cách này dùng nguyên trái nhé, 4 cách còn lại chỉ toàn dùng táo đỏ cắt lát không đấy), nhờ đó càng châm thêm nước nhiều lần, bạn càng cảm nhận được vị ngọt càng lúc càng đậm của táo tỏa ra, uống ngon lắm luôn ấy.

Chuẩn bị:

–        1 nắm trà nụ hoa cúc.

–        5-10 trái táo đỏ tân cương (size tiểu).

–        1 ấm trà bằng thủy tinh hoặc sứ.

Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái
Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái

 Thực hiện:

1. Nụ hoa cúc lọc bỏ bớt cành lá, vụn hoa, nụ bị cháy nắng, hoặc nụ bị mốc hết đi.

2. Táo đỏ rửa sơ để ráo, lấy dao khứa sâu 2-3 lằn trên 1 trái táo.

3. Cho nụ hoa cúc và táo đỏ vào bình.

4. Đổ nước sôi vào tráng 5-10 giây rồi chắt bỏ nước đầu cho sạch bụi, cặn và sạn còn sót lại.

5. Tiếp tục đổ nước sôi vào lần 2, rồi đậy kín nắp lại.

6. Bạn hãm trà trong khoảng 15 phút là có thể dùng được.

7.     (1 bình trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái này, bạn có thể châm nước thêm 3-5 lần).

Cách pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái
Cách pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái

 Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái này có ưu diểm, thì dĩ nhiên sẽ có khuyết điểm, đó là bạn nào pha theo từng ly sẽ khó cảm nhận được độ ngon và ngọt, vì táo đỏ hoàn toàn chưa rục, chưa ra nước ngọt. Nhưng đổi lại bạn nào mà pha trà hoa cúc bằng ấm thì thôi rồi, bao ngon, mình thề luôn, uống là ghiền luôn, cái cảm giác ly trà có hương thơm dịu của hoa cúc giúp xua tan mệt mỏi, mà uống có hậu ngọt nó đã lắm bạn ạ.

2. Trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử

Đối với công thức pha trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử này, bạn nào có thị lực kém, nhìn xa thấy mờ mờ hoặc ban đêm hay bị quảng gà thì đây là công thức sinh ra dành cho bạn ấy, kỷ tử có công dụng cải thiện thị lực cực kì tốt nhé. Không những thế, nếu bạn chọn đúng kỷ tử không ngâm đường, thì tách trà hoa cúc táo đỏ của bạn sẽ vừa có hương thơm, vị ngọt dịu, đồng thời có cả vị chua nhẹ uống rất ok luôn.

Chuẩn bị:

–        1 nắm trà nụ hoa cúc.

–        1 nắm nhỏ táo đỏ cắt lát sấy khô.

–        1 nhúm kỷ tử không tẩm đường.

–        1 ấm trà.

–        (Nếu bạn không thích vị chua thì có thể thêm 30-50gr đường phèn vào).

Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử
Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử

 Thực hiện:

1. Rửa sơ kỷ tử, táo cắt lát và để ráo nước.

2. Trà nụ hoa cúc lựa bỏ cánh hoa vụn, hoa cháy đen, cành lá vụn.

3. Cho nụ hoa cúc, kỷ tử, táo lát vào ấm trà.

4. Đổ nước sôi vào tráng đều 5-10 giây, rồi chắt bỏ nước đầu này cho ra hết sạn và cát còn sót lại.

5. Nước sôi kế tiếp sau khi cho vào thì đậy kín nắp lại.

6. Hãm trà khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức được rồi nhé.

Cách pha trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử
Cách pha trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử

Nếu bạn thích càng uống càng thấy ngọt, bạn có thể cho đường phèn bi vào sau khi pha trà xong, nhớ là đừng khuấy cho tan hết đường, hãy để độ nóng của nước trà làm đường tan ra từ từ từng chút một thì uống sẽ có dư vị rất độc đáo, mình tin bạn sẽ thích vị này, thử trả hoa cúc táo đỏ kỷ tử này đi nhé.

3. Trà hoa cúc táo đỏ mật ong

Có bạn nào ghét cay ghét đắng đướng cát hay đường phèn như mình không? Nếu có thì đảm bảo công thức pha trà hoa cúc táo đỏ mật ong có độ ngọt dịu, thanh đạm và không gắt cổ này sinh ra là vì bạn đó, không chỉ ngon, thanh mát mà nó còn có thể đập đá uống lạnh cực kì ngon luôn ấy.

Chuẩn bị:

–        10-15 nụ hoa cúc.

–        15-20 lát táo đỏ sấy khô.

–        50-100ml mật ong không pha đường.

–        1 ấm trà bằng sứ.

Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ mật ong
Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ mật ong

Thực hiện:

1. Rửa sơ táo đỏ để ráo, nụ hoa cúc thì lựa bỏ cánh hoa vụn và nụ hoa bị cháy đen.

2. Cho hoa cúc, táo đỏ vào ấm trà.

3. Rót nước sôi vào và tráng đều ấm 5-10 giây, sau đó chắt bỏ nước đầu đi cho hết sạn và cát.

4. Nước sôi thứ 2 thì bạn cho vào rồi đậy nắp lại.

5. Hãm trà khoảng 15 phút thì bạn mở nắp ra, cho mật ong vào khuấy đều là có thể rót ra thưởng thức được rồi.

Cách pha trà hoa cúc táo đỏ mật ong
Cách pha trà hoa cúc táo đỏ mật ong

Với công thức này, mình thấy thích hợp dùng vào buổi sáng nhất, sau bữa sáng thì nhâm nhi tách trà hoa cúc táo đỏ mật ong sẽ giúp tinh thần minh mẫn, sảng khoái hơn, không những thế, còn giúp chúng ta hạn chế hấp thụ chất béo cả ngày dài nữa đấy cả nhà ạ.

4. Trà hoa cúc táo đỏ đường phèn

Phần này mình cải tiến xíu cho những bạn muốn làm 1 cốc trà hoa cúc táo đỏ nguyên trái uống liền, mà không muốn đợi đến tận lần chăm nước thứ 3-5 như cách 1 thì nó mới bắt đầu ngọt. Đối với cách pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn này, bạn chỉ cần làm 1 tách đơn giản trước khi ngủ là ok luôn, ngủ tới sáng luôn nhé.

Chuẩn bị:

–        10 bông cúc nụ.

–        3-5 quả táo đỏ tân cương (size to).

–        20-50gr đường phèn bi.

–        1 ly thủy tinh hoặc ly sứ.

Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn
Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn

Thực hiện:

1. Rửa sơ táo đỏ và để ráo, xong rồi lấy dao khứa nhẹ 1 đường thật sâu cho mỗi quả táo.

2. Cho hoa cúc, táo đỏ vào ly.

3. Rót nước sôi vào tráng đều ly 5-10 giây rồi chắt bỏ nước đầu.

4. Kế tiếp, cho nước sôi vào lần 2, rồi cho đường phèn vào.

5. Hãm trà khoảng 15 phút là bạn có ngay tách trà hoa cúc táo đỏ đường phèn.

Cách pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn
Cách pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn

Gần như cách pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn này, bạn sẽ không cảm nhận rõ ràng được vị ngọt của táo đỏ đâu, vì nó chưa kịp ra nước, nhưng đổi lại bạn có thể ăn luôn táo đỏ sau khi thưởng thức xong tách trà hoa cúc của mình nhé. Ngoài ra, việc dùng đường phèn thay cho đường cát sẽ giúp trà có độ ngọt thanh, không bị gắt cổ nhé cả nhà.

5. Trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt

Không chỉ đường phèn, mật ong hay táo đỏ mới tạo ra độ ngọt cho tách trà hoa cúc của chúng ta thôi đâu các bạn ạ, mà người hoa còn dùng cỏ ngọt để tạo độ ngọt từ chính hương thơm mà chúng ta ngửi thấy từ cỏ ngọt, nghĩa là bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt trước khi bạn kịp nhấp ly trà nữa, thấy sao, thú vị đúng không cả nhà ơi.

Chuẩn bị:

–        1 nắm trà nụ hoa cúc.

–        1 nắm táo đỏ cắt lát sấy khô.

–        1 nắm cỏ ngọt sấy khô.

–        1 ấm trà.

Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt
Công thức pha trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt

Thực hiện:

1. Rửa sơ táo đỏ, cỏ ngọt và để ráo nước.

2. Cho nụ hoa cúc, táo đỏ, cỏ ngọt vào ấm trà.

3. Đổ nước sôi vào tráng đều ấm 5-10 giây rồi chắt bỏ nước đầu.

4. Tiếp tục cho nước sôi vào và đậy nắp lại.

5. Hãm trà trong khoảng 15 phút là bạn có ngay ấm trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt cực kì thơm ngon.

Cách pha trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt
Cách pha trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt

Như mình đã nói, cái hay của cỏ ngọt đó là mùi hương của nó tạo cảm giác ngọt ngay từ khi chúng ta ngửi, còn khi uống sẽ có vị ngọt rất độc đáo mà hoàn toàn không thể cảm nhận được khi dùng đường cát hoặc đường phèn đâu, chính vì vậy công thức pha trà hoa cúc táo đỏ cỏ ngọt này mới được người hoa ưa chuộng đến như vậy (nhớ là công thức này uống nóng là ngon nhất nhé).

Mua trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử ở đâu ngon?

Nếu đây là lần đầu bạn tìm mua trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử ở đâu chất lượng, uy tín, thì phần này dành cho bạn. Mình đã dành khá nhiều thời gian tới trực tiếp hơn 25-30 shop, trong đó có shop Bách Hóa Xe Lam khá kỹ tính và có tâm trong khâu lựa và bảo quản nguyên liệu (không dùng chất bảo quản mà thay vào đó phơi nguyên liệu mỗi tuần).

Nhưng các bạn chớ vội tin lời mình, cứ tự mình đến trải nghiệm và cảm nhận đi, họ hoàn toàn khác so với các shop bán dược liệu ấy.

1. Bách Hóa Xe Lam bán trà hoa táo đỏ

  • Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM (vô hẻm 36 quẹo phải).
  • Thời gian: 8h-21h (từ thứ 2 đến thứ 7, cn nên gọi trước).
  • Điện thoại & Zalo: 0845.528.599
  • Chat Facebook: Bách Hoá Xe Lam
  • Website: https://bachhoaxelam.com/
Mua trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử ở đâu
Mua trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử ở đâu

Có lần mình ghé trực tiếp mua trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử tại shop Bách Hóa Xe Lam, lúc đó họ vừa hết hàng lựa sẵn, nên đang ngồi lựa ra từng cánh hoa cúc vụn, vỏ ốc, sạn, cành lá cây vụn và cả những nụ cúc bị mốc lẫn cúc bị cháy nắng họ đều lựa ra hết.

Ngoài ra, họ thường phơi dược liệu trên những cái mâm tròn bự tổ bố, nhìn mấy mâm trống rất sạch sẽ, hỏi ra mới biết phơi xong lô nào là họ lấy xà bông chà sạch và phơi khô mâm đó, nhìn là thấy an tâm rồi các bạn ạ.

Giá trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử bao nhiêu tiền 100gr?

Nhìn chung mức giá trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử của shop Bách Hóa Xe Lam khá cao so với mặt bằng chung các shop khác, nhất là không thể nào so với các shop dược liệu ở khu Hải Thượng Lãng Ông.

Nhưng đổi lại khu họ ở tách biệt với nhịp sống xô bồ ở giữa lòng Sài Gòn này, rất ít xe cộ qua lại, nên họ tha hồ phơi mà không lo sợ bám khói bụi của xe máy như mấy khu phố dược liệu Q5 phơi đầy dưới lề đường nhìn mất vệ sinh và phản cảm cực kì …

Dưới đây là mức giá trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử bán theo lạng (100gr) mà mình từng mua bên họ:

–        Trà nụ hoa cúc (loại 1): Giá 60k 100g.

–        Táo đỏ tân cương (size tiểu): Giá 15k 100gr.

–        Kỷ tử sấy khô: Giá 35k 100gr.

–        Cỏ ngọt sấy khô: Giá 35k 100gr.

–        Long nhãn vàng: Giá 35k 100gr.

Giá trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử bao nhiêu tiền
Giá trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử bao nhiêu tiền

Thường thì 100gr trà nụ hoa cúc, kỷ tử, cỏ ngọt khá nhiều, còn táo đỏ 100gr khá ít, vì thế bạn nên mua mỗi thứ 100gr còn riêng táo đỏ thì 500gr là hợp lý nhé. Nếu bạn nào không thích táo đỏ size tiểu thì có thể hỏi họ size đại nhé, kỷ tử cũng vậy, cũng có hàng loại 1 nữa, hạt to hơn nhiều, nên các bạn cứ hỏi thử nhé.

Phía trên là hướng dẫn 5 cách pha trà hoa cúc táo đỏ mà mình học lỏm được của người hoa, mình góp nhặt được từ nhiều lần đi ăn tại mấy nhà hàng hoa và hỏi các chủ tiệm là chính thôi, sẽ vẫn có thiếu sót và không thực sự chuẩn lắm, nhưng mình tin rằng nó khá đầy đủ với 1 người dưng nước lã như mình. Mong rằng những kinh nghiệm này sẽ giúp ích được ít nhiều cho các bạn, chúc các bạn pha được 1 ấm trà hoa cúc táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *